Crni pasulj Bio špajz 200 g

Crni pasulj, poznat i kao “crna kornjača” zbog svoje čvrstoće i tamne boje, pripada porodici Phaseolus vulgaris. Organski crni pasulj je izuzetno bogat vlaknima i proteinima, dok sadrži obilje vitamina i minerala poput vitamina A, kalcijuma, gvožđa i mangana. Pored toga, crni pasulj je bogat flavonoidima, među kojima je posebno značajan anthocianin, snažan antioksidans. Sadrži i omega-3 masne kiseline i predstavlja jedan od retkih izvora molibdena, esencijalnog minerala koji je teško pronaći u redovnoj ishrani.

Zdravstvene prednosti crnog pasulja su mnogobrojne. Pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, smanjuje rizik od određenih vrsta raka i doprinosi regulaciji nivoa šećera u krvi. Takođe, podržava zdravlje nervnog sistema i može pozitivno uticati na mušku vitalnost.

Crni pasulj se odlično slaže sa egzotičnim začinima poput cimeta, đumbira, čilija, kardamona, kurkume i karanfilića, što mu daje bogat, aromatičan ukus. Pre kuvanja, preporučuje se da se pasulj potopi 8 sati. Kuvajte jednu šolju pasulja u pet šolja vode, dodajući kombu algu radi lakšeg varenja, a na kraju posolite ili dodajte tamari sos po ukusu.