Čaj od zove

Cvetovi zove odišu snažnim mirisom, dok njihov ukus istovremeno spaja arome i blagu gorčinu. Bogati su eteričnim uljima, sluzima, holinom, šećerom, saponinima, jabučnom, valerijanskom i vinskom kiselinom.

Sušenjem cveta zove dobijamo izuzetan biljni čaj čija svetložuta boja nosi slatki voćni miris i ukus.

Čaj od cveta zove često se koristi kod problema s bronhitisom, astmom i kašljem. Njegovo pozitivno dejstvo na organizam ogleda se u podsticanju znojenja, pa se preporučuje tokom gripa ili izrazito jakih prehlada.

Zova je niskokalorična hrana, prepuna antioksidansa. U svežim bobicama od 100 grama nalazi se 73 kalorije, 18.4 grama ugljenih hidrata, te manje od 1 grama masti i proteina.

Sadrži 6–35 mg vitamina C na 100 grama voća, što predstavlja do 60% preporučenog dnevnog unosa. Sa 7 grama vlakana na 100 grama svežih bobica, zova pruža više od jedne četvrtine preporučenog dnevnog unosa.

Zova takođe sadrži antioksidanse flavonole poput kvercetina, kemferola i izorhamnetina, pri čemu cvetovi mogu imati i do 10 puta više flavonola u poređenju s bobicama.

Tačan hranljivi sastav zove varira sa sortom, zrelošću bobica, te okolišem i klimatskim uslovima.

Sastojci: 100% cvet zove (Sambucus nigra, flos)

Način pripreme: 2 kašičice čaja preliti sa 2-3 dcl kipuće vode, ostaviti poklopljeno 5-10 minuta, zatim procediti i zasladiti po želji.

Način čuvanja: Čuvati na suvom i tamnom mestu.

Upozorenje: Osobe s problemima žuči, tegobama želuca i jetre trebaju izbegavati upotrebu zove.