Vitamini i minerali
O keltskoj soli
Keltska so iz oblasti Guérande u Francuskoj dobija se tradicionalnim, ručnim sakupljanjem u obalnim solanama Bretanje.
Nastaje prirodnim isparavanjem morske vode, bez industrijske obrade, rafinacije ili dodataka.
Le Guérandais so je 100% prirodna, nerafinisana i bez anti-slepljujućih sredstava, čime zadržava svoj autentičan ukus i prirodnu strukturu.
Zahvaljujući načinu proizvodnje, bogata je prirodnim mineralima prisutnim u morskoj vodi, koji doprinose njenom karakterističnom, blago slojevitom ukusu.
Sakupljanje soli
Sakupljanje se obavlja u skladu sa zaštićenim geografskim poreklom Guérande, uz poštovanje tradicionalnih metoda i očuvanje prirodnog ekosistema solana.
Kako koristiti cvet soli?
Da biste u potpunosti uživali u ukusu i teksturi cveta soli, koristi se isključivo kao završni začin. Zbog svoje nežne strukture i prirodne hrskavosti, cvet soli se ne kuva, već se dodaje na samom kraju pripreme jela.
Proizvedeno
u Bretanji
Najfiniji i najdragoceniji sloj soli, ručno skupljan sa površine slanih bara kada sunce i vetar stvaraju tanki sloj kristala.
Kristali su delikatni, svetli i imaju intenzivan, ali uravnotežen morski ukus.
Koristi se nakon kuvanja, kao završni začin: posipa se neposredno pre serviranja na supe, salate, pečenu ribu, meso ili čokoladne deserte.
Zbog ograničene količine i ručne berbe smatra se proizvodom vrhunskog kvaliteta i skuplji je od standardnih morskih soli.
Recenzije
Još nema komentara.