Skrob od tapioke Bio špajz 200 g

Tapioka skrob, poznat i kao tapioka brašno, bele je boje i neutralnog ukusa. Dobija se iz korena biljke kasava (Manihot esculenta), poreklom iz Brazila. Sastoji se gotovo u potpunosti od ugljenih hidrata, bez zasićenih masti, proteina i natrijuma, pružajući visok nivo energije za aktivnosti tokom celog dana.

Tapioka skrob ne utiče na boju, miris i ukus jela, pa se može koristiti za slatka i slana jela, kao i za zgušnjavanje umaka, supa, preliva, filova i pudinga. Ima snažnu sposobnost zgušnjavanja, čak i na nižim temperaturama, što ga čini idealnim za zgušnjavanje u zadnjem trenutku. Za razliku od kukuruznog skroba, tapioka skrob ne menja strukturu prilikom zamrzavanja i odmrzavanja.

Za zgušnjavanje sosova i variva, koristite 1 supenu kašiku skroba od tapioke na oko 230 ml tečnosti. U kombinaciji sa drugim bezglutenskim brašnima, kao što su pirinčano, bademovo i kokosovo, daje hrskavu koricu pecivima i poboljšava teksturu i vlagu u proizvodima bez glutena.

Napomena: Tapioka je prirodno bez glutena, ali ovo pakovanje nema bezglutenski sertifikat, pa se ne preporučuje osobama sa celijakijom zbog moguće kontaminacije tokom proizvodnje.

Pakovanje: 200 grama