Vitamini i minerali
Naut, poznat i kao leblebija, visokokvalitetna je mahunarka bogata proteinima, mineralima, vitaminima i dijetetskim vlaknima. Ova nutritivno bogata namirnica koristi se za pripremanje supa, variva, salata, umaka i namaza. Pečeni naut je takođe zdrava i ukusna grickalica. U istočnjačkoj kuhinji, naut je čest sastojak mnogih jela, dok se kod nas tradicionalno koristio kao grickalica.
Naut ima dugu istoriju, uzgajan više od 8.000 godina. Prvi dokazi o njegovom gajenju potiču iz Sirije, a kasnije se proširio po Mediteranu, Indiji i Evropi. U Evropi se prvi put spominje u doba Karla Velikog, a u 18. veku se koristio kao zamena za kafu.
U savremenom kulinarstvu, naut je izuzetno svestran. Pre kuvanja, sušeni naut treba potopiti u vodi preko noći. Nakon toga, može se koristiti za pripremu variva, pirea, namaza, kao dodatak salatama i supama. Kuvan i ohlađen, naut je odličan dodatak salatama i varivima. Mlevenjem kuvanog nauta i mešanjem sa susamovim puterom dobija se humus, popularno bliskoistočno jelo. Naut se takođe koristi za pripremu falafela, još jednog tradicionalnog jela koje je steklo popularnost širom sveta.
Na srednjem Istoku, pečeni naut, poznat kao leblebija, koristi se kao ukusna grickalica. U Indiji, naut je ključni sastojak u pripremi karija, dok je u Portugaliji i Španiji deo tradicionalnih recepata. Naut se može samleti u brašno, koje se koristi za poboljšanje nutritivne vrednosti hleba i peciva. Akvafaba, tečnost u kojoj se kuvao naut, koristi se kao zamena za belance u veganskim receptima.
Naut Beyond je organski proizvod poreklom iz Srbije. Organska proizvodnja podrazumeva upotrebu prirodnih metoda bez herbicida, pesticida i drugih hemijskih sredstava, što doprinosi zaštiti zdravlja i prirodne okoline. Kupovinom ovog organskog proizvoda podržavamo domaću organsku poljoprivredu i doprinosimo održivom razvoju.
Pakovanje: 500 grama
Recenzije
Još nema komentara.