Vitamini i minerali
Slačica, poznata kao bela ili žuta, ima dugu istoriju u ljudskoj ishrani, počevši još u praistoriji kada su je žvakali prvi ljudi. Ova biljka raste širom sveta, često na većim nadmorskim visinama, a Nepal se ističe kao najveći proizvođač semena slačice.
U osnovi, senf je mešavina fino mlevenog semena slačice s vodom, sirćetom, uljem, vinom i raznim dodacima poput začinskih trava, suvog voća, šećera, rena i belog luka. Senf nije samo dodatak viršlama i kobasicama; on može obogatiti čorbe, variva i paprikaše kao dodatni začin. Važno je napomenuti da, posebno kada se koristi senf od sirćeta, kiselina može otežati omekšavanje namirnica tokom kuvanja, pa se preporučuje dodavanje neposredno pre skidanja jela s vatre.
Osim svoje uloge u kulinarskom svetu, slačica ima i zdravstvene koristi. Tradicionalno se koristi kao sredstvo za iskašljavanje i protiv zapaljenja sluzokože. Zbog svojih antibakterijskih svojstava, posebno je koristan kod začepljenog nosa izazvanog prehladom, gripom ili upalom sinusa. Takođe pomaže u varenju, čišćenju krvi, a oblozi od slačice mogu biti korisni za kožu, ali zahtevaju pažljivu primenu zbog potencijalnog nadraživanja osetljive kože.
Neto količina: 36 grama
Recenzije
Još nema komentara.