Vitamini i minerali
Kurkuma (lat. Curcuma longa) je drevni začin prepoznatljiv po svojoj intenzivnoj zlatno-žutoj boji i bogatim lekovitim svojstvima. Potekla iz tropske južne Azije, ova biljka iz porodice đumbira vekovima se koristi u ajurvedskoj i tradicionalnoj kineskoj medicini zbog svojih snažnih antioksidativnih, antiupalnih i antibakterijskih efekata.
Aktivni sastojak kurkumin zaslužan je za njena brojna blagotvorna svojstva. Kurkuma je posebno poznata po svojoj ulozi u očuvanju zdravlja zglobova, srca i digestivnog sistema. Naučna istraživanja potvrđuju da kurkumin pomaže u ublažavanju simptoma artritisa, smanjuje upale u organizmu i može doprineti prevenciji hroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i digestivnog trakta. Takođe, kurkuma se smatra jednim od najjačih prirodnih antibiotika, jer ne narušava ravnotežu crevne flore, već podstiče rast korisnih bakterija.
Nutritivno bogata, kurkuma je odličan izvor gvožđa, mangana, kalijuma, magnezijuma, kao i vitamina B3 i B6. Njeni antioksidansi štite ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju imunitet, dok njeno antigljivično dejstvo može pomoći u borbi protiv kandide i drugih gljivičnih infekcija. Osim toga, kurkuma se koristi i u nezi kože, gde pomaže kod problema poput akni, ekcema i psorijaze.
U kulinarstvu, kurkuma je nezaobilazan začin u indijskoj kuhinji, gde je glavni sastojak karija. Njena primena je raznovrsna – može se dodati jelima od povrća, supama, sosovima, pirinču, smutijima, toplom mleku ili čak koristiti za pripremu čaja. Kombinacija sa crnim biberom značajno povećava apsorpciju kurkumina, dok dodatak kokosovog ili maslinovog ulja doprinosi njegovom još boljem iskorišćenju u organizmu.
Kurkuma nije samo začin već i prirodni lek koji može doprineti dugoročnom zdravlju i vitalnosti. Bilo da je koristite u ishrani, kao napitak ili u kozmetičke svrhe, njen bogat nutritivni sastav i moćna lekovita svojstva čine je neprocenjivim dodatkom svakodnevnom životu.
Pakovanje: 75 grama
Recenzije
Još nema komentara.