Close
Lešnik donosi savršen spoj ukusa i hranljivih sastojaka. To je orašasta grickalica, koja može biti moćan saveznik vašeg zdravlja. Lešnik je od davnina poznat po svojim blagodatima, jer je jako bogat nezasićenim mastima, vitaminima i mineralima koji podržavaju zdravlje srca, mozga, ali donose i energiju tela.
Bilo da ga jedete sirovog ili dodajete u omiljene recepte, ovaj orašasti plod lako se uklapa u svaku ishranu. U nastavku pročitajte sve što treba da znate o lešniku, od njegovog sastava, benefita do najboljih načina za konzumaciju!
Lešnik je plod drveta iz roda Corylus, koji pripada porodici breza (lat. naziv Betulaceae). Najčešće uzgajana vrsta, Corylus avellana, vekovima je cenjena zbog svoje hranljive vrednosti i bogatog ukusa. Njegovo ime nosi tragove prošlosti, latinsko „Avellana“ potiče od antičkog grada Abella u današnjoj Italiji, gde su lešnici imali posebno mesto u ishrani i trgovini.
Sam naziv roda, Corylus, potiče iz grčkog „korys“, što znači „šlem“, a što je savršena asocijacija na karakterističnu ljusku koja štiti jezgro ovog orašastog ploda. Lešnik se od davnina smatra simbolom mudrosti i plodnosti, a još pre 5.000 godina pominje se u kineskim spisima kao dragocena namirnica. Stari Rimljani su ga rado uzgajali, a pesnik Vergilije u svom delu „Georgike“ opisuje poseban trud i veštinu potrebnu za njegovu kultivaciju.
Iako mu je prirodno stanište severni pojas umerenih geografskih širina, danas se lešnik uspešno gaji i na jugu, u toplijim predelima. Njegova popularnost ne jenjava, od divljih šuma do pažljivo negovanih plantaža, ovaj skromni orašasti plod nastavlja da osvaja svet svojim bogatstvom ukusa i nutritivnih vrednosti.
Lešnici su pravo nutritivno blago. Ovi mali orašasti plodovi obiluju zdravim mastima, vlaknima, proteinima i esencijalnim vitaminima i mineralima, koji podržavaju celokupno zdravlje organizma.
🥜 Vitamin E – moćan antioksidans koji štiti ćelije od oksidativnog stresa i doprinosi zdravlju kože.
🥜 Zdrave masti – bogat izvor mononezasićenih i omega-3 masnih kiselina, koje podržavaju zdravlje srca i pomažu u smanjenju upala.
🥜 Dijetalna vlakna – poboljšavaju varenje i doprinose osećaju sitosti.
🥜 Magnezijum – ključan za funkciju mišića, nervnog sistema i metabolizma energije.
🥜 Bakar i mangan – igraju važnu ulogu u jačanju imuniteta i održavanju zdravih kostiju.
🥜 Vitamin B6 i cink – podržavaju rad mozga, proizvodnju energije i jačanje imuniteta.
Za razliku od nekih drugih orašastih plodova, lešnik ima niži sadržaj zasićenih masti i natrijuma, a uz to je i niže vrednosti na glikemijskom indeksu, što ga čini odličnim izborom za stabilizaciju nivoa šećera u krvi.
Iako lešnici imaju brojne benefite, važno je imati na umu njihovu visoku kalorijsku vrednost. Samo jedna šolja (135 grama) lešnika sadrži oko 850 kalorija, što znači da ih treba konzumirati umereno, a idealno kao deo uravnotežene ishrane.
Lešnik je orašasta grickalica izuzetnog ukusa, ali i prava superhrana sa nizom benefita za zdravlje. Njegov bogat nutritivni sastav podržava vitalne funkcije organizma, od srca i creva do hormona i ćelijskog zdravlja. Pa, da pogledemo konkretnije o kojim se benefitima radi.
Lešnici su bogati antioksidansima, uključujući vitamin E, koji igra ključnu ulogu u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Antioksidansi su poznati po tome što smanjuju oksidativni stres, koji može doprineti razvoju hroničnih bolesti, kao što su kardiovaskularna oboljenja i određene vrste raka.
Lešnik je odličan izvor dijetalnih vlakana, koja su ključna za pravilno varenje i redovne crevne pokrete. Stalna konzumacija vlakana pomaže u prevenciji zatvora i podržava zdrav mikrobiom creva. Iako odrasli treba da unose 25 do 30 grama vlakana dnevno, samo 28 grama lešnika obezbeđuje oko 2,7 grama ovog važnog nutrijenta.
Iako su lešnici energetski bogati, istraživanja sugerišu da redovna konzumacija orašastih plodova može smanjiti rizik od gojenja. Oni koji jedu orašaste plodove imaju manju verovatnoću da postanu gojazni u poređenju sa onima koji ih izbegavaju. Zdrave masti i vlakna u lešnicima doprinose dužem osećaju sitosti, što može pomoći u regulaciji apetita i telesne mase.
Više studija je pokazalo da konzumacija lešnika može doprineti smanjenju nivoa LDL („lošeg“) holesterola, koji je ključni faktor rizika za bolesti srca. Zdravim mastima i biljnim jedinjenjima, lešnici podržavaju normalnu funkciju krvnih sudova i mogu pomoći u smanjenju upala koje doprinose kardiovaskularnim oboljenjima.
Hronične upale su povezane sa brojnim bolestima kao što su artritis ili srčana oboljenja. Iako rezultati istraživanja variraju, pojedine studije pokazuju da redovna konzumacija lešnika može smanjiti markere upale, zahvaljujući prisustvu zdravih masti i antioksidanasa.
Nedavne studije ukazuju da orašasti plodovi mogu poboljšati broj i kvalitet spermatozoida kod muškaraca. Iako su potrebna dodatna istraživanja, ovi rezultati sugerišu da lešnici mogu igrati ulogu u podršci zdravlju reproduktivnog sistema.
Lešnici su bogati zdravim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima, što ih čini odličnim dodatkom uravnoteženoj ishrani. Sadrže vitamin E, koji pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, kao i magnezijum koji podržava zdravlje srca i mišića.
Več ste mogli da pročitate o svim zdravstvenim benefitima lešnika.
Iako su zdravi, lešnici su kalorijski moćni, pa ih je najbolje konzumirati umereno (šaka na dan je optimalna količina).
Tačna kalorijska vrednost zavisi od sastava, pa tako ako je puter napravljen isključivo od lešnika, sadrži otprilike 628 kalorija na 100 grama. Međutim, ako sadrži dodatni šećer, kakao ili ulja, kalorijska vrednost može biti i veće vrednosti.
